Dosi

20 gamberoni 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 4 limoni Olio e sale q.b.

Descrizione

I gamberoni ala brace sono un classico delle grigliate estive. Prima di procedere ala cottura, lavare accuratamente i gamberoni per rimuovere eventuali residui e, quindi, disporli sulla griglia precedentemente spennellata con un po’ d’olio. Lo stesso olio dev’essere passato leggermente anche sui gamberoni prima di metterli sul fuoco. La cottura richiede almeno mezz’ora, durante la quale i gamberoni alla brace devono essere continuamente controllati e, quando necessario, girati in modo tale che cuociano in maniera uniforme. Prima di servire i gamberoni alla brace, versare un filo d’olio e cospargere di prezzemolo finemente tritato e servire con un limone per ogni piatto, da spremere a piacimento.

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